小豆島では１０月から３月末にかけて

”寒そうめん”作りが行われています。

細く延ばした素麺が寒風に揺られて

天日干しされている様子は

冬の風物詩にもなっています。

夏のイメージが強い素麺ですが、

冬は温かい汁で食べる「にゅうめん」や

温かいぶっかけそうめん、釜揚げにして、

鍋の最後の締めなど味わっていただくのがおすすめです。

また、隣のお食事コーナーではネギ・錦糸卵などの具が入った「にゅうめん」などの温かい麺メニューもございます。

※お食事コーナーは2月末まで平日は休業、土曜・日曜日のみ営業となります

寒い日に温かいそうめんを味わいませんか！