冬のおすすめ小豆島、3回目の今日は『素麺』
素麺って夏の食べ物じゃないの？と思ったみなさん、
たしかに夏の暑い日に冷たい素麺をツルツル食べるのは最高に美味しい！
でも、冬に釜揚げで温かいまま素麺を食べるのもオススメなんです。
そして、素麺を製造するとき、おいしい素麺が造られる季節が冬なんです！
冬は空気が乾燥して雨が降ることが少ないので天日干しにバッチリですし
寒さで麺が引き締まるため、塩分控えめで作ることができるんです。
宿から車で約2分の「そうめん館」でも天候や時間によっては、
天日干しの様子を見ることができます。