春一番が吹いた頃が来ると潮の満ち引きを見て
小豆島町の海へ天草を採りに行きます。
採ってきた天草を何回も洗っては干したりして、
そうすると少し薄い草色から白くなっていきます。
今日は、天草を炊いてみました。（水１リットルに対して天草３０ｇ、酢少々）
ガーゼでこして冷やすと、ところ天のできあがり！
皆様にできるだけお出しするようにしたいと思っています。
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春一番が吹いた頃が来ると潮の満ち引きを見て
小豆島町の海へ天草を採りに行きます。
採ってきた天草を何回も洗っては干したりして、
そうすると少し薄い草色から白くなっていきます。
今日は、天草を炊いてみました。（水１リットルに対して天草３０ｇ、酢少々）
ガーゼでこして冷やすと、ところ天のできあがり！
皆様にできるだけお出しするようにしたいと思っています。