小豆島ふるさと村の国民宿舎小豆島・ふるさと荘宿泊課スタッフブログ

先週のことになりますが、６月２２日にオリーブ検定試験がここ小豆島で行われました。
ふるさと村からも、若い職員が何人かこれに挑戦してきました。

オリーブに関する基本知識、歴史等の問題が５０問。

結果を聞くと、『簡単だった〜』『案外難しかった』と、いろいろな意見。
問題は、実行委員会の方たちがかなり頭を悩ませながら作られたようです。

一方ぼくは同日、高松にいました。
調理師試験があったからです。案外たくさんの人が受験に来ていて、年齢層も幅広く、おっちゃんおばちゃんから、学生風の子たちまで様々。試験の出来はというと…まぁどうでしょう。運がよければ、受かってるでしょう、といった感じ。

学校を卒業してしまうと、勉強したり、試験を受けたりということは、ほとんどなくなっちゃいます。学生の頃は「仕方なしに…」していた勉強は、大人になると向上心がないと、とてもじゃないけどできません。もっとこんなことが知りたい、こんなのを身につけたい、昇進したい。そういうのがないと。

そして、それは素晴らしいことだと思います。
毎日を、もっと精一杯。こつこつ努力。大人になっても、ずっと持ち続けていたいですよね。

今日から７月。毎日、職員たちがこつこつ夏に向けて準備をしています。
そんな日々の努力が、お客様へのもてなしに変わって、喜んでいただけますように。

こんにちは、スタッフＹです。昨日から、草刈り作業を行っています。
夏のシーズンに向けて周辺整備をしておかないと、雑草のせいで
客室からのロケーションが台無しになってしまいます。そうならない
為にも、シーズンまでに、あと２、３回作業を行う予定にしています。

もうすぐ夏休みですが、お子様連れでの家族旅行は計画されているでしょうか？
前回はホタルを紹介したのですが、今回はカブトムシです。
小豆島町中山では簡単にカブトムシやクワガタを捕まえる方法があります。
それは奥中山にある殿川ダム周辺の水銀灯にカブトムシやクワガタを捕まえることです。
光りに誘われたカブトムシたちは水銀灯にぶつかり落ちてきます。
嘘みたいな話ですが運がよければ水銀灯の下で数分待っているだけでカブトムシや
クワガタを捕まえることができます。
普通なら森の中へ捕まえに行かないといけないのですが、この方法だとお子様も安全に
カブトムシを捕まえられるので魅力的ですよ。
ぜひ家族旅行の機会には中山に昆虫採集に来てみて下さい。

今日撮れた一枚です。

雄大な景色は癒しのパワーがあると思います。
皆さんも癒しパワーを注入しに小豆島へ遊びにきませんか？

スタッフ３号です(^^)/
今日は期間限定季節の会席プラン『葉月』をご紹介いたします！！
実施期間は 2008年6月16日　〜　2008年9月15日　
※但し８月９日〜８月１６日は対象外 です。
おひとりさま １泊２食付　9,915 円(２名様より)　※土曜日は５２５円アップ

『特典』
●売店商品割引券プレゼント 小豆島の特産品を取り揃えた当館売店１０％割引券をプレゼントいたします。（一部酒類などを除きます)

ご予約はお電話にて「会席プラン葉月（はづき）」とお伝え下さい。
ホームページの予約フォームからのご予約の際は、備考に「会席プラン葉月」とご記入ください。　
１日前までのお申込みとさせていただきます。
おふたり様よりご予約を承ります。

瀬戸内海の旬の食材を贅沢に使い、料理長が一品一品に愛情を込めておつくりします。
瀬戸内海を一望できるレストランで美しい落日を望みながらの夕食は格別ですよ♪
是非この機会にご利用下さいませ(*^_^*)

国民宿舎　小豆島

昨日から洞爺湖サミットが始まりました。
開催前から、賛否両論あるようですが、とにかく。福田首相、がんばってください！

今回の争点は、環境問題と石油・金融に関わる経済問題、この２点が大きく扱われることになりそうだということです。ここ最近、わたしたちの生活にもかなり影響を及ぼしている問題なので、他人事やろ？と、知らん顔をしてるわけにもいかず、サミットの結果がとても気になります。

でもでも、環境とか経済とか、そんな大きな問題、わたしたち国民ひとりひとり、個人の問題としては大きすぎます。だもんで、これは福田首相に託すとして、まずは自分にできることから。

そんなわけで、昨日。小豆島の人気スポット「エンジェルロード」でキャンドルナイトのイベントがありました。わずかな時間しか現れないエンジェルロードの端から端まで、2008個のキャンドルが並んで、光の道を作っていました。

思った以上にたくさんの人が集まってきていて、「電気を消して！」のスローガンをみんな楽しんでいるようでした。今回の結果を受けて、次回秋頃に、もしかしたらオリーブ公園でまたまた企画されるかもしれない、ということらしいです。
詳細がわかりましたら、またお知らせしたいと思います。

四季の会の皆様です。いつもふるさと荘をご利用頂いています。

今日は、松花堂弁当を召し上がりながら、みなさまで楽しくお話をしていらっしゃいました。
カステラを焼いてきたり、ザボン漬けを作って来たりと、この会を
楽しみにして来られています。
よろしければ、皆様もどうぞご利用下さい。

瀬戸内海と緑の山々に囲まれた小豆島でとれたはもです。

あなごに似ているのですが、全体が大きく、口がとがって裂け、
密生した鋭歯をもつ。体色は背部が紫がかった灰褐色で、
腹部は蒼白色を呈し、体調は大きなものは、１．５メートルに達する。
普通１メートル以内のものが味がよいとされている。
１５メートル以内の浅海の泥地に生息し、夜行性。
わが国では西海、南海に多く、瀬戸内海でも多く穫れる。
漁期は夏から初秋にかけてで、旬も同じ。
はもは関西、九州では大変好まれ、特に京都の祇園祭には
欠かせない魚であるが、関東ではあまり好まれない。

○調理の要点
体調にぬめりがあるので、包丁の刃でこそいで、よく取ってから開く。
小骨が大変多い魚なので骨切りをして用いる。
肉は淡泊で旨味があり、とくに腹のあたりが美味とされてる。
料理法は椀種、湯引き、焼物、蒸物、はもすきなどきわめて多い。
白焼、蒲焼にしてから調理することも多く、はも肉のすり身としてもよく用いる。
はも肉はこしはあまり強くないが、旨味があるので高級なかまぼこの材料になる。
はも皮も一杯しょうゆで焼き、細かく刻んで、酢の物に用いる。

投稿者: 国民宿舎小豆島 日時: 2008年07月10日 13:28 | パーマリンク