小豆島ふるさと村事業課

オリーブ収穫スタート

　例年に比べて少し遅れて、新漬け用として青い状態で早生種のマンザを収穫。収穫後約２週間かけて、脱渋作業、仮漬け、本漬けの作業を行って参ります。

　今年も収量は昨年と同様に、多くは期待出来そうにありません。青いマンザの美を収穫後は、ミッション種の青い実の収穫となり、１１月からは油用の熟した実の収穫と続いて参ります。

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10月のキャッチフレーズ

　10月のキャッチフレーズは昨年10月と同様に致しました。これからオリーブ収穫、加工等々の作業を、実りのあるものにしていきたいと考えております。

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実りの秋を迎えております

　オリーブの収穫をスタートして約３週間、新漬け用のグリーンオリーブが収穫の中心ですが、木の頭頂部には熟し始めた、えんじ色のオリーブも見え始めました。来週からはグリーンオリーブの収穫と並行して、油用の熟果の収穫も行う予定。

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冬の実りに備えて

　定植後約１ヶ月が経過、定植時の葉もぶ厚く大きな葉へとほぼ入れ替わりましたが、今年も炭疽病による苗枯れが多く、補植作業に追われた１ヶ月となりました。

　ここに来て気温が下がり始め、発症苗の割合も少なくなりつつあります。まだ花芽出現を確認した苗はありませんが、ここ１週間でちらほら出現すると考えており、ハウス内にミツバチを放飼するのも間近です。

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オリーブ油用収穫

　油用のオリーブを収穫本格的にスタート。念のためにご説明しておきますが、特に油用というオリーブの品種はなく、ここでいう油用とは熟して紫から黒色になったオリーブの実のことです。※但し、新漬け向きとか、良質の油がとれるといわれているオリーブの種類はあります。

　今年は例年に比べて、熟すのが全体的に早いように感じられます。夏場にほとんど雨が降らなかったのが要因か？等々考えておりますが、定かではありません。これから10日間ほどは、新漬け用と油用を並行して収穫となり、それ以降は12月前半まで油用の収穫が続きます。

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