オリーブ収穫
今日、明日の２日間は新漬け用オリーブの集中収穫期間です。前回は早生種のマンザのみでしたが、本日はそれに加えて晩生種のミッションも収穫を開始。
収穫は小豆島ふるさと村の職員全員が担当し、新漬けは宿泊、宴会料理の一品、売店商品となります。
オリーブの新漬けは、秋から初冬にかけてたいへん人気の高い商品で、全国的にも認知度が拡大し続けております。
その分商品管理もきびしく行っており、キズ、汚れ等の仕分けも時間をかけて行っております。
« 小豆島ふるさと村いちご園発 | メイン | 小豆島ふるさと村事業課発 »
オリーブ収穫
今日、明日の２日間は新漬け用オリーブの集中収穫期間です。前回は早生種のマンザのみでしたが、本日はそれに加えて晩生種のミッションも収穫を開始。
収穫は小豆島ふるさと村の職員全員が担当し、新漬けは宿泊、宴会料理の一品、売店商品となります。
オリーブの新漬けは、秋から初冬にかけてたいへん人気の高い商品で、全国的にも認知度が拡大し続けております。
その分商品管理もきびしく行っており、キズ、汚れ等の仕分けも時間をかけて行っております。