パック詰め
いちごの収穫をスタートして約半月、半年ぶりのパック詰め作業にもようやく慣れつつあります。
基本的には１パックに３００ｇのいちごを詰めて出荷を行っております。実の大きさによって３Ｌ、２Ｌ、Ｌ、Ｍ、Ｓとサイズ分けしてパック詰めを行い、それぞれ１パックに30g以上の実を10コ、20g〜29gの実を15コ、15g〜19gの実を20コ、・・と、重さ、個数も決まっております。（大きな実に関しては入数にこだわらず、ある程度実の大きさを統一して、重さだけでパック詰めをし、販売する場合もあります。写真はこのパターンで、大きさは２Ｌサイズ）
つい先日ほとんどの人が目にしたと思われるクリスマスケーキ用のいちごは、一般的にＭ、Ｌサイズが主流で、どちらかと言えば小粒になります。
このいちご園がケーキ用として納めている島内のお菓子屋さんは、大粒の２Ｌサイズの実を主流にいちごを飾り付けているクリスマスケーキとして、他店との区別化をしておられます。